日に日に寒さが増しますね。

この寒さでお野菜などの旨みもグッと増します。

卵、乳製品の旨みが増すのも感じます。

素材がシンプルな分、素材の味がダイレクトに反映されます。

プリンもその一つ。

濃厚さがおいしく感じる時期にこそ体に染みるお味になるのが旬なのだとしみじみ感じます。