本日は札幌販売日

春を飛び越え、夏のような暑さからまた寒い春へ逆戻り。体調いかがですか?
 
昨日よもぎ蒸しでたっぷり汗を流してきました。よもぎアレルギーがあるので心配でしたが、どんな質問にも答えてくださりよもぎなしタイハーブから、大丈夫だと安心してからよもぎ蒸しへと段階を踏みました。いつも寄り添ってくださるリフレッシュの場です。 @rder1026 さん♡ 軽やかに高く飛びたくもなるけど着実な一歩をふんでいこう.今週末も元気にお届けしていきます🎵
 
 
【本日大きなかぶさんへ米粉パンハーフ納品しました(冷凍)】
今回は、
・おかっぱハワイ✨ ◀︎new✨ 
 自然栽培米粉クッキーにカカオ61%のオーガニックチョコをたっぷりかけ、ドライイチゴをまぶしました。
・自然栽培米粉のフロランタン
・有機小麦と有機オートミールの森のメープルも、
焼きたてを納品しました♪
無農薬のお野菜、フルーツ、お米、加工品とともに並んでおります。会うと元気になれちゃうひわさん、さとしさんにぜひ会いに行ってみてください〜
毎週木曜
札幌円山販売中
北海道長沼産
自然栽培米粉のパン
⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです
…………
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
 札幌市中央区大通西23丁目2-25
  ラメール円山1F
・配達にて(千歳、恵庭、長沼、札幌の一部)
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
…………
▶︎お取り寄せ…米粉パン毎週水曜日発送 です
      焼き菓子は次回22日発送です
 
▶︎次回工房受け取りは4月21日(日曜)
 
 

工房受け取りお取り寄せ

本日も工房受け取りandお取り寄せのご利用をありがとうございました☺️
おかっぱハワイ、オランジェットのリピートご利用嬉しいです♡(今月まで)
 
 
プリン22%増量の価格据え置きも今月迄です。
 
 
次回工房受け取りと発送は4月21日です。
▶︎お取り寄せ
ネット通販が難しい方にはDMからのご注文(ゆうちょ振込み)もご利用いただけます。
▶︎工房受け取りは 📌固定記事をご覧下さい。

ふきのとうみそ

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春のはじまり
ふきのとうみそ
あくぬきをしっかり
今年は空気に触れて真緑の仕上がりにはできず。
年1-2回の手仕事ノートには、しっかり記入しておこう。失敗からの学びは忘れない。
お味は今年も美味しくできました✨
春先のランチのお客様へ

春ランチ

ふきのとうが顔をだしながらも、まだまだ肌寒いですね。メンタルの不調は体の冷えから来ると、信頼するセラピストさん3人が口を揃えておっしゃっていました。今年の春は温活でスタートしたところ、ギックリ腰になりそうな先日も、回復して元気に動けてホッとしているところです。

春メニューイチオシは
『鰹の琥珀ジュレがけ』です。
疲労回復にもおすすめで鉄分たっぷりの鰹を使った一品。メニューには鰹節と昆布の一番出汁をたっぷり使っておりますので、きっと身体も心も花笑むランチ。
ぜひお召し上がり下さい🎵

6月までのメニュー
・白和え
・平飼い卵の茶碗蒸し
・春野菜のあえもの または お煮物
・鰹の琥珀ジュレ
・こっくりなす
・稲荷寿司、一番だしのお吸い地
・デザート、お飲み物

※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。

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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4000円
・2名さまからのご利用
・紹介予約制(1週間前迄のご予約)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日はカレンダーをご覧下さい

※知人友人様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。

ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に

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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。

当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%

後日指定口座へのお振込みをお願い致します。

水曜はパンの発送

まさかの雪が降ってきた本日も
米粉パン焼き上がりました!焼きたてを毎週水曜日に発送
ご注文くださった方からのご縁でご注文くださる皆様、ずっと注文くださる皆様ありがとうございます。
これからもホッと口元が花笑むものをお届けします♡
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ご感想
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サクッとコンビニで買えるスナック菓子とは全く別物の、丁寧に作られたお菓子達、心充たされるコーヒー、感動を再び味わいました。
着地点はここにあった!という感覚。分かり辛い?😂
気になっていたオランジェットも風味豊かで感動!大満足です💕幸せな時間をありがとう✨既に次食べたい(笑)🤤
また利用させて頂きます😊
ご馳走さまでした🍀
Oさんありがとうございます!また頑張ろうと思えました
お取り寄せ 
工房受け取り 次回4/15
 ⤴︎🍮増量中です♡
 
 
 
 
 
 
 
 

4月の工房受け取り

【4月工房受取のお知らせ】
容量が少し増えた容器になり数年、初期からの量が変わらないままにしていましたプリン。5月から容器に合わせた量にするために内容量upしますので価格も変更になります。
今月は容量upのまま価格据え置きで販売します。花笑みプリンファンの皆様、プリン気になっていた皆様、ぜひご利用ください!
 
また、ホワイトデーギフトが大好評でしたので、今月末までの販売継続します。無農薬オレンジのオランジェットも最終仕込み中で、なくなり次第今季終了となります。柔らかくて味わい深いオランジェットもぜひお試しください。
ご購入くださったからからの口コミでのご購入とっても嬉しいです(^o^)
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎4月7日(日)10時〜19時(申込〆切4/5)
▶︎4月15日(月)10時〜20時(申込〆切4/13)
▶︎4月21日(日)10時〜19時(申込〆切4/19)
▶︎4月30日(火)10時〜20時(申込〆切4/28)
 
 
ご予約、お問い合わせ方法
hanaemi.cafe@gmail.com  にてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
 
   ➤  どなたでもお申込みいただけます   
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✨今月イチオシ✨
◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥350
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人気のおかわりしたくなるなめらかさ
➤今月限り容量UP販売中  (卵、乳)
 
 
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▶︎ 長沼大きなかぶさんの自然栽培米粉を使ったクッキーのセット各種
①【7種のグルテンフリーギフト】¥2820
 
②【7種グルテンフリーギフト ミニ】¥1390
 
③【人気のクッキーギフトセット 】 ¥3300
 
④【おかっぱハワイセット】
自然栽培米粉クッキーに有機クーベルチュールチョコをたっぷりかけて、ドイツ産ドライイチゴを纏ったクッキー
3個入り         ¥750
🉐8個入り       ¥1920
 
◉オランジェット 
神奈川県産の無農薬オレンジに10日かけてじっくり糖分を煮含ませ、オーガニックチョコレートをたっぷりかけた一品。
ホール(ホワイトorブラック) ¥400
ハーフ(ホワイトorブラック) ¥280
オランジェット3個入りセット  ¥1400
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◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-freeで、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売!
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◉自然栽培米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
(Gluten Free、vegan)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)
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✨大好評につき延長販売✨
◉森のメープル 【4月までの限定味】
オートミーの一番人気クッキー。有機チョコチップとくるみが入った限定味。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥560
🉐12個入り  ¥1500(小麦、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
 ¥1200〜¥1500
 コロンビアスプレモ/ガテマラSHG/
ブルボンアマレロ/ハミングバード/
マンデリン/トミオフクダ/モカ
new ケニアAA/コロンビアキョート
 種類は📌1つ前の記事からご覧いただけます
 
▶︎お取り寄せ
 
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
 
▶︎原材料詳細は通販サイトに全て記載しておりますが、心配な点ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

お取り扱い中コーヒー

【自家焙煎コーヒー】
新しい豆の選別が終わりました。
体がバキバキになりすぎていましたが、 向陽台のサロンRさんにケアしてもらってとても楽になりました。良かった〜。
欠点豆を丁寧に一つ一つ取り除き、焙煎してすぐをお届けするのが花笑みコーヒーの美味しさです。日が経つごとの味の変化をお楽しみ下さい。
工房受け取りは、ご都合に合わせて焙煎受け取り可能です🎵コーヒー豆の高騰にびっくりしますが、可能な限り楽しみたいですね✨商品によっては取り扱い終了になるものもありますので、種類が豊富なうちに色々お楽しみいただけたらと思います。
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お取り扱い中のコーヒー 各160g 2024.4.2
①【ガテマラSHB】        ¥1200
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
 
new✨
②【ケニアAA】           ¥1400
ケニアコーヒーは、世界的にもトップクオリティのアラビカ種の産地として ヨーロッパをはじめ、世界各国から注目を集めています。
コクと力強いフレーバー、後口のほどよい酸味が心地よいコーヒーです。
 
 
③【エチオピア モカ シダモ】  ¥1400
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
 
 
④【ブラジル モンテアレグレ農園 ハミングバード】       ¥1400
💡男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。
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⑤【ブルボンアマレロ アイコリス農園】             ¥1400
💡 店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1
 
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⑥【インドネシア マンデリンG1】 ¥1400
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
 
 
⑦【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
💡浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。
 
 
new✨
⑧【コロンビア キョート農園】  ¥1500
コロンビアのKYOTO農園では有機での栽培が非常に難しい品種を栽培しています。ほのかな酸味とマイルドな苦味と甘みを合わせ持つ至極の一杯!
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お取り寄せは 
 
工房受け取りは、ご希望日をお知らせください
受け取り直前で焙煎して発送andお渡しいたします。
ネット注文が難しい場合は、ゆうちょ銀行でのお振込確認後に発送もしております☺️
 

今季最後のオランジェット

今季最後の無農薬オレンジのオランジェット
10日かけてじっくりと糖分をオレンジに入れていきます
静岡県浜松市の発行菓子kamoshi さんのボスのご指導のおかげで、チョコレートと仲良くなれて嬉しいです
工房受け取りと、お取り寄せにてお買い求めいただけます✨
さて、コーヒー豆の選別を引き続き頑張ります!
 
 
 
 
 
 
 
 

札幌販売

❄︎
雪解けがすすみ、気分はウキウキ⭐︎
目はショボショボ
3.28大きなかぶさんへ米粉パンハーフ納品しました🎵(冷凍)
今回は、自然栽培米粉のフロランタン◀︎new✨
有機小麦と有機オートミールの森のメープルも、
焼きたてを納品しました♪
無農薬のお野菜、フルーツ、お米、加工品とともに並んでおります。会うと元気になれちゃうひわさん、さとしさんにぜひ会いに行ってみてください〜
毎週木曜
札幌円山販売中
北海道長沼産
自然栽培米粉のパン
⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです
…………
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
 札幌市中央区大通西23丁目2-25
  ラメール円山1F
・配達にて(千歳、恵庭、長沼、札幌の一部)
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
…………
▶︎お取り寄せ…毎週水曜日発送 です
▶︎次回工房受け取りは4/7
春に向けて新しいコーヒー豆の選別や、4月からの春メニューの準備中です🌸