今週もランチのご利用ありがとうございました。
新たなお客様をお連れくださる。
嬉しいとともに、
これからも美味しいを追求したいし
頑張ろうと思えます！
笑顔に触れられることが何よりの幸せです。
びっくりするくらい雪溶けも進み、
道端にふきのとうも発見！
これはと思い3月までの予定だった冬ランチは今月で終わります。3月から春ランチになります
近日中にお知らせします
冬ランチにお越しくださった皆様ありがとうございました♪
冬ランチ
白和え
胡麻を炒ってすり鉢で擂って
工程が実はいくつもある白和え
白和えにはこのお豆腐と決めていましたが、
ある時手に入らなくて、
別のお豆腐へ変更。
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干し柿の濃く濃縮したお味には、
こちらのお豆腐がとてもあう！
発見
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これにはこれ！
と、決めつけずに
冒険していこう
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こうしなければ！と思っていたことにも、
本当に？と問いかけて
軽やかに柔らかく
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一つ一つご感想をくださり、とても心が温まる時間でした。
今週もご来店ありがとうございました！
ランチ
先週今週もランチのご利用下さりありがとうございました
冬ランチのご飯は、自然な甘さのもちもちなご飯。
普段の自然栽培米に加え2種の穀物と
を加えたご飯です。
喜んでいただけて良かった〜。
大切な方をお連れ下さることが嬉しいです
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昨日、寝ている間に疲れが取れると話題のパジャマを家族に借りて寝てみたところ！！！朝起きた体が違うと驚きました。
ランチ営業の日は少し緊張して眠りにつくのですが、熟睡できたのと朝背中首がポカポカしてスッキリした目覚め。
もしかしたらすごく効果があるのかもしれない。
肌が弱いので断然自然素材派でしたが、プラシーボではなく何か効果があるのかもしれないですね！
うちのは○ークマンのものですが、本家の高級なパジャマはさらに違うのかもしれないと興味津々です。
歳を重ねるにつれ、
体を労わり、大切にすると
料理の出来が変わるので小さなことからケアをしようと思っております。本家のパジャマ使ってる方がいたらぜひ感想を聞かせてください
２月の営業日
2月ランチ
ご予約可能は
2月
24日
（最新）
冬ランチ
献立をお知らせする前からご予約くださった皆様本当にありがとうございます。
3月までの冬の献立です。
冬の献立は、
・干し柿の白和え
・栗入りの茶碗蒸し
・里芋の蟹の葛あんかけ
・鴨の出汁煮
・こっくりなす
・ご飯、お吸い地
・甘味、お飲み物
※商品の入荷状況で変更になる場合がございます。アレルギー食材のあるお客様は事前にお問い合わせ下さい。
※冬メニューは１月から３月までとなります。
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花笑みランチ
・1日1組様貸切
・おひとり様5000円
・2名様からのご利用
・紹介予約制
（1週間前迄のご予約だとありがたいです）
・12時から15時迄
（時間の前後はお気軽にご相談下さい）
・ご予約可能日は今月のカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
ＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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キャンセルポリシー当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※昨年から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。詳しくはカレンダーをご覧ください。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
お祝い
素敵なご家族様の米寿のお祝いのご利用ありがとうございました！
-14度の世界
立ち止まるからこそ見られた美しい景色
慌てず
一つ一つゆっくり
お祝い膳
お祝い膳に牛のお寿司飯
１２月の一品
百合根と蟹のあえもの
12月限定ランチ
積雪からのツルツル路面
全身に力が知らず知らずに
入る日々に
朝の足湯がサイコーです。
素敵な女性たちからは足湯をお勧めされてましたが、
ほとんどできなかったけど、
友達が無農薬の敷地のセイタカアワダチソウを蕾のうちに
たくさん積んで
してくれました。
してくれました。お湯と、セイタカアワダチソウを煮出したお湯と、
お塩を合わせて足湯。
毎日はできないけど、仕込みのない朝は
これをすると本当に心と体が緩む〜
ちゃんとしなきゃ の呪縛にいたけれど
毎日じゃなくても
ほんのちょっとでも
労わろう
たくさんの人や自然や存在を感じて
はしるような毎日にも自分に優しく
今週もランチのご利用頂きありがとうございました♪
12月の一品
12月ランチはじまりました。
旬の白身魚の昆布〆をレタスで巻いた一品です。
器で料理が変わるので、
どの器に合うのか毎回その日の感覚で決めます。
しっくりきたら、あとは盛り付け味付けも
少しずつ1ミリでもよくなふように、日々研究。
ランチは友人知人からの紹介や、工房受取で面識のある
お客様にご予約いただけます♪
今週もありがとうございました。
イワシが旬
ピカピカのイワシを漬けた梅酒で煮込む
できてないこと
期日が迫ってること
そこには目をつぶって
美味しいご飯食べてまた明日も元気に笑おう！
