今月からの秋メニュー
日中の暑い日には涼しげな盛り付けで
気づけばもう9月半ば過ぎ
日に日に寒さがやってきて、紅葉もはじまりました。
妹ファミリーが帰って、日常のまた静かな日々へ
今月もランチのご利用をいただきありがとうございました。
来てくださったかたがまた別の方をお連れくださり嬉しいご縁が続いています。
今月のご予約可能日は、9月27日のみとなりました。▶︎満席
秋のご予約ランチ
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朝晩冷えて虫の鳴き声が変わって来た頃、ランチは秋のメニューに変わります。期間内に数度来店されるお客様にはメニューを一部変更し、お楽しみいただけるようにしています。
写真は、コトコト煮たかぶに胡麻のお出汁をたっぷりかけた一品です。奥深い味わいが暑かった夏を乗り切った体に沁み渡る。
9月から11月までの秋の献立は、
・秋の白和え
・茶碗蒸し
・和えもの
・かぶの利休汁
・秋の彩り皿
・ご飯、お吸い地
・甘味、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4500円
・2名様からのご利用
・紹介予約制（1週間前迄のご予約だとありがたいです）
・12時から15時迄
（時間の前後はお気軽にご相談下さい）
・ご予約可能日は今月のカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
ＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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キャンセルポリシー当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※昨年から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。詳しくは今月のカレンダーをご覧ください。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
夏の終わり
本日で夏のお献立が終わりました
たくさんの方にお越しいただき、ありがたい夏になりました。
明日から3ヶ月秋メニューに
夏の疲れが出る頃、無理しすぎずに過ごしていきましょうね。
秋メニューは準備が出来次第up致します
ランチ
いつもご利用ありがとうございます♪
夏の茶わん蒸し
スパークリング
おかげさま
おかげさまで、6月30日で7周年を迎えました
先日の7周年ランチビュッフェに足を運んでくださった皆様、お花やギフトやメッセージを送ってくださった皆様本当にありがとうございました。
心を寄せてくださる方がいることがこんなにも励みに、力になることを改めて感じました。
医療従事者として頑張ってきた年月を、花笑みで超えられた7周年。
個人的には、新しいサイクルが始まる予感がしております！
医療従事者としての生き方も、病気で苦しんだ年月も、
今料理人として楽しんだり苦しんだり試行錯誤な生き方も、振り返れば彩り
人生、晴れの日も、雨の日も
いい日も、悪いと感じる日もありますよね。
どんな日でも食べると口元がほころぶ、花笑む
お料理をこれからもお届けできたらと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします
7周年ランチビュッフェ
おかげ様で6月30日で7周年を迎えます
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花笑み7周年相席ランチビュッフェ
日時 7月1日（火）
11時open
16時close
途中退席OK、お時間のある方はごゆっくりどうぞ
参加費 5000円
場所 千歳市文京（詳細は追ってお知らせします）
駐車場 ありますが台数に限りがありますので、
乗り合わせやバスのご利用のご協力をお願いします
お申込 お名前、電話番号を明記のうえＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.com 迄
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医療従事者として人のために尽くして安定した老後を迎えるはずの人生を歩む予定でした。
しかし、20代後半で母を膵臓癌、父を脳出血で亡くしたことが転機に。
今まで当たり前だと思ってきて、何も疑問を持たないで生きてきた人生に大きな問いが生まれました。
生死にまつわること、農業のこと、現代社会のこと色々な本や情報に触れながら、自分の健康面も改善しようと様々な食養生を長年実践してきました。
アトピーに加え潰瘍性大腸炎もあったのですが、自己流の薬断ちで、半年の寝たきりの生活を送りました。ストイックな食養生を自力で続けることもできなくなり、主人のお母さんの家庭料理で数年ぶりにお肉を食べ、その時の傷の治りが早いことに驚きました。
誰かの正しいことは、自分には当てはまらないのかもしれないと思い、それからは自分の体に聞いてゆっくりペースを落としながら、〇〇せねばの考え一つ一つを見直していきました。
色々な方との出会いや、自分の体験の中でその都度その都度問いかけながらを実践。
今は約10年前に出会った日本料理人の師のお料理を受け継ぎ学びながら花笑みを続けております。年々美味しいお料理になっていってるね！って言われるように日々お料理を続けております。
関わってくださった方のご縁を通して、ゆっくりゆっくり広がるご縁がとても嬉しいです。
日頃の感謝を込めて、7周年ランチビュッフェを開催します。ランチは紹介予約制ですので、普段来れなかった方にもこの機会にいらしていただけたらと思っています。お一人様では来にくいかもしれませんが、私も当日は皆様とゆっくりお話しながら過ごしたいと思っています。
写真は一例で、材料費高騰で出せなくなったお料理も食べていただきたいです
お申し込みは hanaemi.cafe@gmail.com に
お名前、人数、ご連絡先、駐車場使用の有無を明記の上ご連絡ください
もしくは
050-7109-1290 花笑み迄
7周年ランチビュッフェ
おかげさまで今月末で
花笑み7周年です！
ありがとうございます！！
ひっそりと営業しているお店ですが、
たくさんの皆様のおかげで7周年を迎えることができました。泣いた日も情けない日も、ハッピーな日も、
「美味しかった〜」の笑顔を見せてもらえたおかげで続けてこられました。感謝を込めてランチビュッフェ会を開催します。
原価高騰で使えなかった食材をたっぷり使って
ご用意します！
ぜひお腹を空かせてお越しください。
普段は紹介制ですが、この日はどなたでも歓迎です!
いつもご利用くださる皆様、
久しぶりに食べに来たい方、
お話ししたい方、
気になっていた方、
一人でもお誘い合わせでも歓迎します。
定員になり次第〆切させていただきます。
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花笑み7周年相席ランチビュッフェ
日時 7月1日（火）
11時open
16時close
途中退席OK、お時間のある方はごゆっくりどうぞ
参加費 5000円
場所 千歳市文京（詳細は追ってお知らせします）
駐車場 ありますが台数に限りがありますので、
乗り合わせバスのご利用のご協力をお願いします
お申込 お名前、電話番号を明記のうえＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.com 迄
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今週もありがとうございました
今週もご来店ありがとうございました
遠くからだったり、数年前から来たくてやっと来れた！
お料理と、器も楽しめてすごく美味しかったですとお声をいただき、嬉しかったです
昨日寝る寸前にどこからか、「◯◯やってないよ」と聞こえました。
前日中にする仕込みの一つを完全に忘れていたのです。
その仕込みを終えて寝室に戻ると、目覚ましもかけていなかったことが判明！どこからか聞こえた声のおかげで今日も無事一日を終えられました
今月末で花笑みは7周年になります。
皆様のおかげです。ありがとうございます。
7月1日にランチビュッフェ会を開催します
次のポストでお知らせします！どなたでもぜひお越し下さい
次のポストでお知らせします！どなたでもぜひお越し下さい※日曜の工房受取お申込みは本日迄
