12月限定ランチ

今年は寒くなるのが例年より早いような気がします。そして気づけば12月もすぐそこです。
今年はどんな一年でしたか?今年も頑張ってきたあなたに12月限定メニューをお届けします。忘年会、会食、大切な方との労い会にぜひお召し上がりください。
写真は、スパイスやハーブや調味料と炊いたご飯に優しいお酢と果汁の爽やかさが隠し味の奥深い一品の香味和えご飯です。
12月の献立は、
・お出汁
・和えもの
・白身魚と野菜の巻物
・彩りの5品盛り
・香味あえご飯
・甘味、お飲み物
※商品の入荷状況で変更になる場合がございます。今月はアレルギー対応ができない場合がありますので、アレルギー食材のあるお客様は事前にお問い合わせ下さい。
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様5000円
・2名様からのご利用
・紹介予約制
(1週間前迄のご予約だとありがたいです)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日は今月のカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※昨年から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。詳しくは12月のカレンダーをご覧ください。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

12月の営業日

12月は日本料理の枠から外れた洋食も取り入れたメニューになります。12月のみのお楽しみメニューです。
冬の献立は1月から3月までとなりますのでそちらも楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。
ランチの予約可能日の最新情報は下記のとおりです
12月
2日、3日、
8日、10日、
15日、16日、17日、
22日、23日
工房受取日は
12月1日、14日、20日、24日です

茶碗蒸しとブラックフライデー

本日もランチにお越しくださりありがとうございました😊
ハレの日のご利用が増え、お着物や素敵な装いでいらしてくださる方もいて嬉しいです。
お客様と、本日は茶碗蒸しの話題になりました。
北海道に移住された本日のお客様は、北海道の茶碗蒸しは甘いのがびっくりした!と話されていました。
北海道の料理は甘いと聞いたことがありましたが、ずっと道民の私は馴染みのある味、母の味として受け継いでおります。秋の茶碗蒸しには、2種のキノコと鶏肉とミツバ入り。茶碗蒸しにはお砂糖不使用でお出汁の味がしっかり感じられる一品です。
私はハレの日の茶碗蒸しには、栗の甘露煮が入っておりそれがとっても美味しくて大好きな子ども時代でした。北海道民の皆様、栗の甘露煮は茶碗蒸しに入っていましたよね?
季節により具材を変えている茶碗蒸しですが、栗の甘露煮入りが嬉しくないお客様もいらっしゃることに衝撃をうけました。もしよければ、皆様の地域の茶碗蒸しの具材や好きな具材をコメントしていただけると嬉しいです!
11/20 17時からお取り寄せサイトでのブラックフライデーがはじまります。ぜひご利用下さい☺️payidアプリのブラックフライデー期間と連動してご注文のお客様全員に1商品につき7周年感謝企画として森のメープルお一つプレゼントでおつけします。ぜひご利用下さい☺️
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

おみかんギフト

毎年妹 https://www.instagram.com/uju.koha9/が働いている
神奈川県湯河原町のビーガンお宿
ご縁の杜の女将の 里奈子さんから
従業員のご家族へと🍊を届けてくださります。
妹も音楽や様々な活動をしながらのびのびとお仕事させてもらえるのは、女将の広い考え方とお人柄があってこそ。
家族の私まで大切にしてくださることには感動します。今年もおみかんを届けていただきました。
あの作家SHOGENさんと、ひすいこたろうさんが出会ったのもご縁の杜なのです。
おもてなしビーガン料理も素晴らしいのもさることながら、敏感肌でも全部安心して使える温泉のアメニティが揃っていることに感動しました。まさに細部まで行き届いたお宿なのです。ゆっくりと何日間もひとりで過ごしたいお宿です。
そんな素敵なご縁の杜から届いた🍊を、今月までご来店のお客様にもミニデザートとしてお裾分けします。私も頂いたご縁を大切に見習っていきます☺️
今週末土曜日、日曜は最後の秋メニュー
まだご予約できます。
本日もありがとうございました。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

今月まで

かぶの利休汁
かぶをお出汁でコトコト柔らかくなるまで煮て、
胡麻たっぷりのお汁とともにいただく一品は今月迄。
あったまります〜
来週は土日祝も営業しています。
 
最新の予約可能日はこちらへ
紹介予約制
知人様、お客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様は
ご予約いただけます。
 

10月もありがとうございました

今月もランチにお越しくださりありがとうございました。



以前お越しくださった皆様がまた大切な方をお連れしていただけることが本当に嬉しいです。



お母様のお誕生日プレゼントに♡



お母様から

「今月のお誕生日プレゼントにと言われておりましたが、

遠くまでくるのが億劫でした。

けれど、今日きて本当によかったです。

ありがとうございました。」



とお声をいただき胸がいっぱいになりました。



色々な想いで来てくださることがありがたいです。

今月もありがとうございました。

明日からは個展に向けて仕込みや準備を💫

初めての試み、お越しくださる方が楽しんでいただけるように一つ一つ進めていきます。

次のポストで詳細をお届けします



▶︎11月1日〜3日

 吉村奈穂子個展開催 @naoko.yoshimura



▶︎11月1日

 オープニングクリスタルボウル音浴会

今週も

今週もありがとうございました。
笑顔が見られる時間が何より嬉しいです。
ピクチャーレールが届いたので週末に設営をします。
今回の個展のために準備している絵もとても楽しみです。
⭐️演奏会お申込み受付中です⭐️
横になって聴きたい方はヨガマットやブランケットをお持ちください🎵
オープニングイベント
【 irodori sound クリスタルボウル音浴会 】
99%水晶でできている楽器クリスタルボウルは深く澄んだ音を奏でます。この優しい音に包まれると思考は自然と静まり、脳の疲労回復や不安感からの解放など様々な効果が期待できます。個展会場で生まれる一期一会の音をお楽しみください。
11月1日(土)  10:30-12:00
参加費   2000yen ➕1オーダー
お申込み  花笑みDM または
      hanaemi.cafe@gmail.com
氏名、お電話番号をお知らせ下さい
 
 
 
 
 

 
 
 

秋深まる

気温がグッと冷えて風邪をひきそうなので、早々に今年はストーブをたきました。
続けてお誕生日のご利用や、秋のメニューに2回目のご来店などなどありがたい日々です。
とっていただいたお料理のお写真がとても素敵でしたので、メッセージをしたところ快くお写真を送っていただきました。同じものを撮っているはずが、その方その方の個性が出てとても奥深いものです。
@ericoro_diet さん素敵に撮ってくださり本当にありがとうございました!
芸術の秋、食欲の秋、読書の秋を深めつつ、
40肩の痛みの改善のために運動の秋を追加しながら
今月も後半頑張っていこうと思います🎵
10月のランチのご予約は満席になりました。
11月のスケジュールは近日中にUPします。

9月もわずか

今月からの秋メニュー

日中の暑い日には涼しげな盛り付けで





気づけばもう9月半ば過ぎ

日に日に寒さがやってきて、紅葉もはじまりました。

妹ファミリーが帰って、日常のまた静かな日々へ



今月もランチのご利用をいただきありがとうございました。

来てくださったかたがまた別の方をお連れくださり嬉しいご縁が続いています。

今月のご予約可能日は、9月27日のみとなりました。▶︎満席

秋のご予約ランチ

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朝晩冷えて虫の鳴き声が変わって来た頃、ランチは秋のメニューに変わります。期間内に数度来店されるお客様にはメニューを一部変更し、お楽しみいただけるようにしています。
写真は、コトコト煮たかぶに胡麻のお出汁をたっぷりかけた一品です。奥深い味わいが暑かった夏を乗り切った体に沁み渡る。
9月から11月までの秋の献立は、
・秋の白和え
・茶碗蒸し
・和えもの
・かぶの利休汁
・秋の彩り皿
・ご飯、お吸い地
・甘味、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4500円
・2名様からのご利用
・紹介予約制(1週間前迄のご予約だとありがたいです)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日は今月のカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※昨年から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。詳しくは今月のカレンダーをご覧ください。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。