昨日は大きなアブが入ってきて大格闘
暗くなるまで待って、ハッカ油を体に塗って窓からリリースできました。ホッ
クーラーはなく、スポットクーラーと扇風機の空調です
ご不便をおかけします
8月もよろしくお願いします
8月の工房受取も出来次第お知らせします
最新のランチご予約可能日は
今月もありがとうございました
工房受け取り日は
8月7日、12日、25日です
8月の予定
デザートで季節の進みを感じます
暑い中のご来店いただきありがとうございました！
今年から取り入れたスポットクーラーでは足りないほどの暑さですね
厨房も暑いので仕込みの時間を工夫しながら、
そして大好きなスイカを食べながら
無理しすぎず
元気にこの夏を過ごしましょ
▶︎7月29日（火）は工房受取日です♪
お申込みは27日までです
五感リトリート VOL2
五感リトリートvol2 @gokan__retreat_hokkaido
おかげさまで終了しました
参加されてた方の状況はそれぞれですが、
「 こうありたい！ 」
と潜在的に望んでいる方へむかうことをなんらかの形で後押しするリトリートだと
実感しております
共同主催のサロンRさんのお客様への姿勢や声かけは素晴らしく、物事の捉え方が自分とは違うため新しい視点をまなぶばかり @rder1026
イロドリサウンドさんの進化し続ける音色と、感覚の鋭さその人に必要な音を届けられる研ぎ澄まされた繊細な感覚と逆方向にあるITを使いこなせる能力にもただただ脱帽
@irodori_sound
私自身がお二人から学ぶことだらけ、受け取ることだらけで
なりたい自分に近づいてる実感があります！
お越しくださった方、遠くから興味を寄せてくださる方、
次は私！と密かに思ってる方、
ありがとうございました
スパークリング
旅するコーヒー
いつもコーヒーのお取り寄せをご利用くださりありがとうございます♪
ご注文後すぐに焙煎して発送しております。
暑い本州で、暑いコーヒーを飲むとのこと
また、海外の方へのお土産にもいつもご利用下さり嬉しいです。海を渡ってきた生豆がまた海を渡る
工房受取日以外、お取り寄せサイト以外でも直接のご注文を
受付ております。
どうぞお気軽にメールを
hanaemi.caf
アイスコーヒーの氷
7月8月限定
氷から一滴ずつ抽出
本日もありがとうございました！
雑味がなく、とてもクリアな味わいで家族も毎年楽しみにしているコーヒーです
今年は氷もコーヒーで最後まで美味しく
ランチ、工房受取、コーヒー豆受取時にご利用いただけます
▶︎次回工房受取は7月29日
7月工房受け取り
【7月工房受取のお知らせ】
6月から暑い日が続いて夏どうなるの？と思いきや、ぐっと気温が下がったり湿度で髪がクルクルになったりの7月。
スポットクーラーを導入してみました！ランチのお客様に少し快適になれば嬉しいです
皆様のホッと一息のお供に行楽ギフトに今月もよろしくお願いします。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎7月7日（月）9時〜11時、
11時45分〜19時（申込〆切7/5）
▶︎7月29日（火）9時〜19時（申込〆切7/27）
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
/ どなたでもお申込みいただけます /
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【アイスコーヒー】8月末迄
氷から一滴ずつ抽出。自家焙煎コーヒー豆はその日により変わります！氷からならではの味わいです。
1杯¥550
【森のメープル】
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥550
12個入り ¥1550（小麦、vegan）
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【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
1杯 ¥300
【自然栽培米粉のフロランタン】
長沼大きなかぶ農園さんの自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
1袋 ¥320
4袋 ¥1200 （vegan.gluten-free）
【平飼い卵のとろーりプリン】 ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。
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【ミニミニ米粉もっちぱん】
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて
をお渡しです。
をお渡しです。焼きたてならではの食感をお試しください。
ふわふわの期限は当日中。
米粉は九州産ミズホチカラです。
プレーン ¥650
レーズン ¥720
ココア ¥720
ごま ¥720
クランベリー ¥800
チョコ ¥850
（Gluten Free）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
（Gluten Free、vegan）
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◉自家焙煎コーヒー
丁寧なハンドピックと注文が入ってから焙煎。焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
種類は
▶︎ご予算に合わせてギフトもお作りしています。
おかげさま
おかげさまで、6月30日で7周年を迎えました
先日の7周年ランチビュッフェに足を運んでくださった皆様、お花やギフトやメッセージを送ってくださった皆様本当にありがとうございました。
心を寄せてくださる方がいることがこんなにも励みに、力になることを改めて感じました。
医療従事者として頑張ってきた年月を、花笑みで超えられた7周年。
個人的には、新しいサイクルが始まる予感がしております！
医療従事者としての生き方も、病気で苦しんだ年月も、
今料理人として楽しんだり苦しんだり試行錯誤な生き方も、振り返れば彩り
人生、晴れの日も、雨の日も
いい日も、悪いと感じる日もありますよね。
どんな日でも食べると口元がほころぶ、花笑む
お料理をこれからもお届けできたらと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします
7周年ランチビュッフェ
おかげ様で6月30日で7周年を迎えます
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花笑み7周年相席ランチビュッフェ
日時 7月1日（火）
11時open
16時close
途中退席OK、お時間のある方はごゆっくりどうぞ
参加費 5000円
場所 千歳市文京（詳細は追ってお知らせします）
駐車場 ありますが台数に限りがありますので、
乗り合わせやバスのご利用のご協力をお願いします
お申込 お名前、電話番号を明記のうえＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.com 迄
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医療従事者として人のために尽くして安定した老後を迎えるはずの人生を歩む予定でした。
しかし、20代後半で母を膵臓癌、父を脳出血で亡くしたことが転機に。
今まで当たり前だと思ってきて、何も疑問を持たないで生きてきた人生に大きな問いが生まれました。
生死にまつわること、農業のこと、現代社会のこと色々な本や情報に触れながら、自分の健康面も改善しようと様々な食養生を長年実践してきました。
アトピーに加え潰瘍性大腸炎もあったのですが、自己流の薬断ちで、半年の寝たきりの生活を送りました。ストイックな食養生を自力で続けることもできなくなり、主人のお母さんの家庭料理で数年ぶりにお肉を食べ、その時の傷の治りが早いことに驚きました。
誰かの正しいことは、自分には当てはまらないのかもしれないと思い、それからは自分の体に聞いてゆっくりペースを落としながら、〇〇せねばの考え一つ一つを見直していきました。
色々な方との出会いや、自分の体験の中でその都度その都度問いかけながらを実践。
今は約10年前に出会った日本料理人の師のお料理を受け継ぎ学びながら花笑みを続けております。年々美味しいお料理になっていってるね！って言われるように日々お料理を続けております。
関わってくださった方のご縁を通して、ゆっくりゆっくり広がるご縁がとても嬉しいです。
日頃の感謝を込めて、7周年ランチビュッフェを開催します。ランチは紹介予約制ですので、普段来れなかった方にもこの機会にいらしていただけたらと思っています。お一人様では来にくいかもしれませんが、私も当日は皆様とゆっくりお話しながら過ごしたいと思っています。
写真は一例で、材料費高騰で出せなくなったお料理も食べていただきたいです
お申し込みは hanaemi.cafe@gmail.com に
お名前、人数、ご連絡先、駐車場使用の有無を明記の上ご連絡ください
もしくは
050-7109-1290 花笑み迄
通販について
いつもお取り寄せでご利用くださる皆様
本当にありがとうございます。
7月からPAYIDアプリの手数料が大幅値上げになるため
こちらのみの掲載に変更致します。
https://hanaemicafe.base.shop/
アプリからの購入のお客様にはお手数おかけいたしますが、
価格維持のためにご理解いただけると幸いです。
なお、直接のご注文も承っております。（ゆうちょ銀行振り込み）
hanaemi.cafe@gmail.com までご希望の商品をご連絡下さい。