➤４月ランチご予約可能日は
４月１日、２日、３日、４日、７日、８日、
１５日、１９日、２１日、２２日、２８日です
➤4月工房受け取り日は
4月5日、14日、29日です
➤自家焙煎珈琲は工房受け取り日以外の受け取りも可能ですので
受け取りご希望日とご希望商品（挽き目）氏名電話番号を明記のうえ、 hanaemi.cafe@gmail.com 迄ご連絡下さい。
お祝い膳
お祝い膳
卒業、進学おめでとうございます。
お越しいただきとても嬉しかったです♪
シトロネットじわじわ
本日も工房受取、お取り寄せをご利用くださりありがとうございました☆
シトロネットのご感想をいただきました♪
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子供の頃からマーマレードの苦味が苦手で、レモンの苦味がどうかなと思いつつだったのですがホワイトチョコとの組み合わせが絶妙で苦いけど美味しい
流石の味覚のバランス感覚にうっとりでした
オランジェットも好きですがシトロネットも初めての出会いで大好きになりました
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良かった〜
ご感想が励みになります！
ご感想が励みになります！次回工房受取と、お菓子の発送は3/18
本日もありがとうございました！
春ランチ
3ヶ月ごとに変更しているランチ内容ですが、なごりの頃には北海道では食材が手に入りにくくなります。できる限り工夫して、旬や季節のお料理をお召し上がりいただけるようにお作りします。こまめにメニューを更新するのが目標です。
写真は、桜鯛を道明寺粉で包み銀餡をとろりとかけた上品な一品です。ぜひお試しください
3月から5月までのの献立は、
・白和え
・茶碗蒸し
・菜の花の和えもの
・鯛の桜蒸し
・煮魚またはお肉料理
・こっくりなす
・ご飯、お吸い地
・デザート、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4000円
・2名さまからのご利用
・紹介予約制（1週間前迄のご予約）
・12時から15時迄
（時間の前後はお気軽にご相談下さい）
・ご予約可能日はカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
ＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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キャンセルポリシー当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※秋から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。毎週月曜夕方に翌週のご予約可能日が増えている場合があります。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
感謝
本日も工房受取、お取り寄せのご利用を下さり
本当にありがとうございました。
大切な方へ、大切なご自身へ
この2点がご好評いただいております。
癖強めなシトロネットお好きな方いらっしゃるかしら？
次回は3月11日です。
よろしくお願いします。
お取り扱い中のコーヒー
【自家焙煎コーヒー】
年度末のお忙しい日を過ごしている方もいらっしゃると思います。先日旧Twitterで見かけていいなと思った言葉で、完璧主義より完了主義がありました。完璧になんてできないのに完璧を目指すことが多かったですが、一個一個丁寧に終わらせて行った先にきっと今より洗練された未来がある。肩の力を抜くこと大切にしていきたいです。そんな時にコーヒーをお供に一息を
欠点豆を丁寧に一つ一つ取り除くことで、雑味や嫌な後味がなくなります。そして、あなたの欲しいタイミングで焙煎していますので日ごとに変わる味わいを楽しむことができる花笑みコーヒーをぜひお試し下さい。
コーヒーの湯気からただよう香りもお楽しみいただけます。
無くなり次第取り扱い終了になる商品もございます。
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お取り扱い中のコーヒー 各160g 2025.3.7
①【ガテマラSHB】 ¥1500
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
再入荷②【コロンビア スプレモ】 ¥1500
甘みをしっかりと感じられ、奥行きとコクがあるのが特長。癖がなく酸味も控えめでバランスの良い味わいです。
new③【タンザニアA A】 ¥1500
シャープでフルーティーな酸味で、苦味は少なめで非常にすっきりとした後味が魅力的な味わいです。
④【ブラジル モンテアレグレ農園
ハミングバード】 ¥1650
男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。.
⑤【ブラジルブルボンアマレロアイコリス農園】 ¥1650
店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1.
再入荷⑥【ケニアAA】 ¥1700
ケニアコーヒーは、世界的にもトップクオリティのアラビカ種の産地として ヨーロッパをはじめ、世界各国から注目を集めています。
コクと力強いフレーバー、後口のほどよい酸味が心地よいコーヒーです。
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再入荷⑦【インドネシア マンデリンG1】 ¥1800
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
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再入荷⑧【エチオピア モカ シダモ】 ¥1800
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
⑨【コロンビア キョート農園】 ¥1900
コロンビアのＫＹＯＴＯ農園では有機での栽培が非常に難しい品種を栽培しています。ほのかな酸味とマイルドな苦味と甘みを合わせ持つ至極の一杯！
▶︎工房受け取りは、ご希望日をmailにてお知らせください。
焙煎したてをご用意します。
hanaemi.cafe@gmail.com
▶︎ネット注文が難しい場合は、ゆうちょ銀行でのお振込確認後に発送もしております
自分との約束の桜餅で一息
お餅にはお煎茶がよく合う
満ちてゆく心で
新しいコーヒー豆よりにとりかかります
ひな祭り
3月工房受け取り
【3月工房受け取りのお知らせ】
心揺さぶられるアニメ 「チ。」をみながら、自分の信念に忠実に生きる人々のカッコよさと故郷小樽の誇り山口一郎さんの配信に心癒される毎日です。挫けそうな心を震わせながら、情熱と安心でほっこりできるものをお届けしたいという信念で今月も手間ひま惜しまずお作りします
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎3月8日（土）10時-19時（申込〆切3/6）※営業開始時間変更しました
▶︎3月11日（火）10時-19時（申込〆切3/9）
▶︎3月16日（日）10時-19時（申込〆切3/14）
▶︎3月30日（日）9時-19時（申込〆切3/28）
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
お電話番号
受け取りご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
\ どなたでもお申込みいただけます /
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new【おかっぱ2人組】 ¥650
自然栽培米粉にオーガニッククーベルチュールチョコレートにドライ苺をたっぷりかけたおかっぱハワイと、自然栽培米粉生地に海外認証有機ホワイトチョコをたっぷりかけた、真っ白おかっぱ
ちょこっとギフトにぜひどうぞ。
new【グルテンフリーギフトセットＬ】 ¥3300
大切な方への贈り物にぴったりの「グルテンフリー6種」。
おかっぱハワイ
2枚
2枚おかっぱ真っ白 2枚
目覚めたくま 2袋
抹茶リーフ 2袋
雪解け桜 2袋
シトロネット 2枚
new【グルテンフリーギフトセットM】 ¥1630
大切な方への贈り物にぴったりの「グルテンフリー6種」
おかっぱハワイ 1枚
1枚おかっぱ真っ白 1枚
目覚めたくま １袋
抹茶リーフ １袋
雪解け桜 １袋
シトロネット 1枚
new【無農薬レモンのシトロネット】
神奈川産の無農薬レモンにゆっくりと砂糖を含ませたレモンコンフィに、海外有機認証のクーベルチュールホワイトチョコをかけた一品。
爽やかな酸味と、ホワイトチョコレートの甘みとしっかりした苦味の後味。
小玉レモンのため小さく食べやすいサイズ
1枚 ¥300
【森のメープル 限定味】 4月まで
一番人気クッキーの春限定味。有機チョコチップと有機クランベリーが入って、香りと甘味で昨年もとても人気のフレーバーです。
4個入り ¥600
12個入り ¥1700 （小麦）
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
1杯 ¥300
【森のメープル】
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥520
12個入り ¥1440（小麦、vegan）
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【自然栽培米粉のフロランタン】
長沼大きなかぶ農園さんの自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
（vegan.gluten-free）
1袋 ¥320
4袋 ¥1200
旬【平飼い卵のとろーりプリン】 ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。
【ミニミニ米粉もっちぱん】
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて
をお渡しです。
をお渡しです。焼きたてならではの食感をお試しください。
ふわふわの期限は当日中。
米粉は九州産ミズホチカラです。
プレーン ¥600
レーズン ¥720
ココア ¥720
ごま ¥720
トマト ¥750
いちじく ¥810
new【今月限定】 クランベリーココア ¥850
有機クランベリーと有機ココアたっぷりの米粉もっちぱん
（Gluten Free）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
（Gluten Free、vegan）
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【自家焙煎コーヒー】
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
▶︎お取り寄せ
▶︎ご予算に合わせてギフトもお作りしています。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にgmailでお問い合わせください。
hanaemi.cafe@gmail.com
シトロネット
シトロネット登場今年はオランジェットをたくさんの方に食べていただきました。本当にありがとうございました！
オランジェットに続く季節限定商品を何か作れないかな？と思っていたところ、「ねぇちゃんレモンでなんか作ってみてよ
」との妹からの声かけで、レモンジェットならぬシトロネットができました。
」との妹からの声かけで、レモンジェットならぬシトロネットができました。
爽やかな味に、海外有機認証のクーベルチュールホワイトチョコの甘み、後味はしっかりとした苦味
そんなお菓子になりました！
無くなり次第終了です。
ぜひお試しください
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