4月工房受け取り

【4月工房受取のお知らせ】
今年は春が早いのかと思いスプリングコートにしたいところ、まだまだ寒くてダウンをきています。この時期は毎年ジャケットがないと言っているような…
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎4月2日(木)8時半〜19時(申込〆切3/31)
▶︎4月9日(木)8時半〜19時(申込〆切4/7)
▶︎4月19日(日)8時半〜19時(申込〆切4/17)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
 工房受取は
    \ どなたでもお申込みいただけます /
※工房受取のお会計は現金のみとなっております。
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チョコ製品はチョコまたはレモン🍋がなくなり次第終了します。
※有機クーベルチュールチョコが無くなり次第フェアトレードクーベルチュールチョコに変更します。
🆕シトロネット    ごくわずか
丁寧にアク抜きしたレモンに、じっくり時間をかけて砂糖を含ませたものにホワイトチョコレートをコーティングしました。
レモンの爽やかさと苦味にミルキーなホワイトチョコがマッチしたシトロネットです。     3枚入り    ¥1080
 
🆕シトロネット入りギフト   完売しました
自然栽培米粉のクッキー5種とシトロネットが1つ入ったセット。
有機クーベルチュールチョコをたっぷり使ったドライ🍓で飾った可愛いおかっぱハワイ入り
○日焼けおかっぱハワイ 
○色白おかっぱハワイ
○桜ホワイト
    桜の塩漬けを生地にも練り込みました
○抹茶ココナッツチョコ
○チョコチップココナッツ
○シトロネット
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🆕グルテンフリーギフト     ¥1590
自然栽培米粉のクッキー6種入りの詰め合わせセット。有機クーベルチョコがけでチョコも美味しい。
○日焼けおかっぱハワイ 
○色白おかっぱハワイ
○桜ホワイト
    桜の塩漬けを生地にも練り込みました
○抹茶ココナッツチョコ
○チョコチップココナッツ
○ペンギン
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🆕2種のおかっぱハワイと森のメープルセット ¥1280
ドライいちごで華やかに飾ったチョコがたっぷりかかったおかっぱハワイ2種と森のメープルのセット 
          
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🎁御予算に合わせてギフトをご用意いたします。
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【森のメープル】
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥570
🉐12個入り  ¥1550(小麦、vegan)
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【森のメープル 限定】
4月までの商品、有機チョコチップとくるみと有機クランベリー入った限定フレーバー(小麦)
甘酸っぱさと少し大きくなったチョコチップとのハーモニー
4個入り   ¥650
🉐12個入り ¥1800
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【自然栽培米粉のフロランタン】
自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
1袋      ¥370
🉐4袋    ¥1400 (vegan.gluten-free)
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【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
体に染み渡ります
 1杯 ¥300
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【平飼い卵のとろーりプリン】   ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。
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【ミニミニ米粉もっちぱん】
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて🍞をお渡しです。
焼きたてならではの食感をお試しください。
ふわふわの期限は当日中。
米粉は九州産ミズホチカラです。
プレーン   ¥700
レーズン   ¥770
ごま     ¥770
クランベリー ¥850
チョコ    ¥900
(Gluten Free)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと注文が入ってから焙煎。焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
種類
 
▶︎お取り寄せ https://hanaemicafe.base.shop/
 
▶︎ご予算に合わせてギフトもお作りしています。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にDMでお問い合わせください。

レモンのシトロネット登場

妹の畑でとれたレモンを使ったシトロネット。今年もレモンをお願いしたかったのですが、2月の積雪でレモンが冷害をうけて収穫できませんでした。
 
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今年はシトロネットはお休みにしようと思っていました。しかし、先日大好きな方が旅立ち、やりたいことをやれる時に!と思い直し、今年も少量ですがシトロネットをお届けすることにしました。
わずかの生産のため、材料がなくなり次第終了します。
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丁寧にアク抜きしたレモンに、じっくり時間をかけて砂糖を含ませたものにクーベルチュールホワイトチョコレートをコーティングしました。
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【シトロネット】
苦味とクセの強さに、ミルキーなホワイトチョコがマッチしたシトロネットです。     3枚入り    ¥1080
次回工房受取
▶︎3月26日(木)8時半〜19時(申込〆切3/24)
お取り寄せ

チョコがけの季節

本日も工房受取、お取り寄せをご利用下さりありがとうございました。
遠方から足を運んでいたいたり、リピート購入をしてくださったり。備考欄に書いてくださるメッセージやDMがあたたかくて、胸が熱くなります。
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自然栽培米粉クッキーに有機クーベルチュールチョコレートがたっぷりかかって、ドライストロベリーをたっぷりかけた【おかっぱハワイ】シリーズも楽しみにしていただきありがとうございます🌺
食べ応えあります🎶
次回工房受取、お取り寄せの発送日は3月11日です。
そしてご縁をいただき、3月14日から22日頃まで
恵庭のナツメ堂鍼灸院さんで委託販売をさせていただけることになりました。https://natsume-do.com
鍼灸院を利用しなくても、どなたでもご購入可能です。
詳細は次のポストでお知らせします。
本日もありがとうございました♪

春ランチ

すっかり雪も溶けと思っていたら、また雪景色。行ったりきたりしながら季節がまた進んでいく頃ですね。心模様も同じ。芽吹のタイミングはそれぞれ。
芽吹くまでじっくり目をかけ、栄養を与えて育んでいきたいです。
今年も彩りの季節が待ち遠しいです。
春の献立は、
・春の白あえ
・茶碗蒸し
・季節の和えもの
・鯛の桜蒸し
・お肉またはお魚料理
・ご飯、お吸い地
・甘味、お飲み物
※商品の入荷状況で変更になる場合がございます。アレルギー食材のあるお客様は事前にお問い合わせ下さい。
※春メニューは3月から5月頃までとなります。
※お会計は現金のみとなっております。
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花笑みランチ
・1日1組様貸切
・おひとり様5000円
・2名様からのご利用
・紹介予約制
(1週間前迄のご予約だとありがたいです)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日は今月のカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※最新のご予約可能日は、こちらをご覧ください。
 
不明な点はどうぞお気軽にお問い合わせください。

桜餅

大好きな桜餅をひな祭りに食べれて嬉しい!
一緒に友達と作れてまたさらに嬉しい☺️

ホッケ

先輩が釣ってわけてくれた旬の
ザワザワする中でも
豊かさで溢れてることに気づき
自分の中に愛を灯そう✨

冬ランチ

今週もランチのご利用ありがとうございました。
新たなお客様をお連れくださる。
嬉しいとともに、
これからも美味しいを追求したいし
頑張ろうと思えます!
笑顔に触れられることが何よりの幸せです。
びっくりするくらい雪溶けも進み、
道端にふきのとうも発見!
これはと思い3月までの予定だった冬ランチは今月で終わります。3月から春ランチになります🌸
近日中にお知らせします☺️
冬ランチにお越しくださった皆様ありがとうございました♪

どんぐり

今年も作っていただけました。

どんぐり不作だった昨年、例年よりも集めるの大変だったのではないでしょうか?



いくつもの工程を重ねて、穴を開けて、どんぐり帽子に合わせた布で一つ一つ作ってくださっています。

毎年ご厚意でお客様に使ってくださいとお客様からいただいております。花笑み商品に、温かみを添えてくださるどんぐりストラップ💫



ギフトのご注文に添えさせていただいております🎁

あたたかい手仕事を今年もありがたいです。

ご自身や大切な方へのギフトに添えて☺️

オランジェット登場

今年も神奈川県の妹 @uju.koha9 と
弟 @douon_iwai から届いた
太陽さんさんとあびた無農薬オレンジ。
💫オランジェットにしてお届けです!💫
毎年楽しみにしてくださる方が多い一品。
ゆっくり時間をかけて砂糖を煮含ませたオレンジコンフィにオーガニッククーベルチュールチョコをかけた
ビターチョコとオレンジの爽やかさが癖になる美味しさです。
数量限定販売です。本日21時からカートオープンです。
発送日は 2月1日と、9日です。
2月1日、10日の工房受取でもご予約承ります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

お取り寄せありがとうございます

この時期限定の森のメープルチョコココナッツ
有機チョコと、有機ココナッツを使用した軽やかな味わいで毎年人気のクッキーです。
昨年11月に、このままでいいのかなという不安が押し寄せ、新しい風を取り入れるためにハード系のお仕事とダブルワークをしています。個展カフェ開催や、五感リトリートなどなど新しい取り組みや挑戦をしてきた昨年。
年末頃から一気に疲れがでて体調崩しておりましたが、ようやく元気になってきました!やはり料理をこれからも1番の仕事として続けて行きたいと思っています。
材料費や燃料高騰などが続く中、工夫していきたいです。
花笑み8年目は人から人へ伝えていただき、
食べてくださった方がホッと力が抜ける、ゆるみ、
笑顔のご縁が広がってきています。
縁を繋いでくださる皆様本当に有り難うございます。
これからもその輪が広がるように、体と心を大切に
続けていきますので、スローな時もありますがどうぞ宜しくお願いします💕
発送までの道のりの冬のこの景色が一番大好きです。
次回発送、工房受取は30日です。
通販ページに森のメープルチョコココナッツも後ほど追加いたします🍫