スプーンを入れると、とろり。
なめらかなプリンをひと口。
残暑に氷から一滴ずつ抽出した
自家焙煎アイスコーヒーをひと口。
この組み合わせを楽しめる時間を、
次回もご用意します。
本日も大切な方へ
ご利用ありがとうございました。
【次回工房受取日】 8月29日土曜日
ご予約 8月27日まで
いつものアイスコーヒーをワイングラスに淹れてみる。
味は同じだが、器が変わるだけで心が躍る。
日々にちょっとした遊び心を取り入れられる心の余裕を
いつも持ちたいです。
コーヒーは工房受取日以外でも焙煎してお渡しできます。ご希望の日とお時間をDMまたはメールにて受付ております。
hanaemi.cafe@gmail.com.
いつもお取り寄せくださりありがとうございます
▶︎次回工房受取は 8/21です。お申込みは19日迄
本日も工房受取、お取り寄せのご利用をありがとうございました！
自分を支える食卓にセレクトしていただき嬉しいです。
▶︎次回焼きたてのお渡し、工房受取、お取り寄せは
8月21日（金）です。
今週も工房受取.お取り寄せのご利用をありがとうございました！
また美味しくなった〜と言っていただくことがあるのです。
レシピは同じだけど微妙な調整はしていて、
何かあるとすれば自分のエネルギーなのかもしれないです。
今年は自然栽培から有機栽培に変えて家庭菜園のお野菜が増えたことが嬉しいです
暑い毎日元気にご機嫌に過ごしていきます。
帰省のお土産に、夏休みのおともに
▶︎次回工房受取、お取り寄せは
8月11日（祝）です。
８月工房受け取り
【8月工房受取のお知らせ】
今年は初めて、8月のランチ営業をお休みいたします。
夏の店内で、心地よい涼しさまでお届けするのは難しいなと思い、このような形にしました。
けれど今年の北海道は、子どもの頃を思い出すような涼しい夏。
おかげさまで元気に過ごしております。
おやつ時間に。
夏休みのお供に。
大切な方への贈り物に。
今月も花笑みのお菓子やパン、コーヒーをお楽しみいただけたら嬉しいです。
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【8月 工房受取日】
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▶︎ 8月6日（木）9:00〜19:00
申込締切：8月4日
▶︎ 8月11日（火・祝）8:00〜19:00
申込締切：8月9日
▶︎ 8月21日（金）9:00〜19:00
申込締切：8月19日
▶︎ 8月29日（土）
9:00〜13:15／14:30〜19:00
申込締切：8月27日
自家焙煎コーヒーは工房受取日以外も営業しております。━━━━━━━━━━━━━━
【ご予約・お問い合わせ】
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DM または
hanaemi.cafe@gmail.com・お名前
・ご希望日
・ご希望商品
をお知らせください。
ご予約いただいた方へ、千歳市文京の詳細住所をご案内いたします。
＼どなたでもお気軽にお申し込みください／
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季節限定採れたてとうきびの米粉もっちパン
¥720
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採れたてのとうきびの甘みをじっくり引き出し、
ミニミニ米粉もっちパンに焼き上げました。
とうきびの季節だけの限定販売。
今月いっぱい頃までを予定しています。
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夏季限定氷だしアイスコーヒー
1杯 ¥550
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時間が淹れる、一杯。
氷がゆっくり溶けながら、
一滴ずつ丁寧に抽出する氷だしコーヒー。
その日ごとに変わる自家焙煎豆と、
ゆっくり流れる時間が生み出す、
夏だけの味わいをお楽しみください。
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森のメープル━━━━━━━━━━━━━━
有機オートミールとドライフルーツ、
メープルのやさしい甘みを閉じ込めた、
花笑み一番人気のクッキー。
ザクザク、そしてしみじみ。
噛むほどに広がる味わいです。
4個入 ¥550
12個入 ¥1,550（小麦使用・vegan）
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自然栽培米粉のフロランタン
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北海道産「ゆきひかり」の自然栽培米粉に、
3種類のナッツをたっぷり。
ザクッと香ばしく、
噛むほどに素材の豊かな風味が広がります。
1袋 ¥330
4袋 ¥1,200（gluten-free・vegan）
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グルテンフリークッキーセット
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【A】¥1,480（6袋入）
・きなこ ×2
・アーモンドココア
・オレンジメープル
・チョコココナッツ ×2
【B】¥2,200（8袋入）
・きなこ ×2
・アーモンドココア
・オレンジメープル
・チョコココナッツ ×2
・フロランタン ×2
すべて自然栽培「ゆきひかり」使用。
（gluten-free）
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平飼い卵のとろーりプリン
¥480
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素材の力を丁寧に重ねました。
北海道産平飼い卵、
オーガニックミルク、
生クリームで仕立てる
濃厚でとろける、ご褒美プリンです。
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ミニミニ米粉もっちパン
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朝焼きたてのぬくもりを、そのまま。
九州産ミズホチカラで焼き上げた米粉パンを、
工房受取限定で焼きたてをご用意します。
ふわふわ、もちもち。
時間とともに変わる食感も、米粉パンならではのおいしさです。
プレーン ¥650
とうきび ¥720（季節限定）
レーズン ¥720
ココア ¥720
ごま ¥720
クランベリー ¥800
チョコ ¥850
（Gluten Free・vegan）
サイズ：約14.5×6×5.5cm
鰹と北海道産昆布で丁寧に引いた一番だし。
1杯 ¥300
夏バテ気味の体にも、
ミネラル豊富な一杯がじんわり染み渡ります。
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自家焙煎コーヒー
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香りでほどける一杯を。
豆を一粒ずつ丁寧に選び、
ご注文をいただいてから焙煎しています。
コーヒーが飲めなかった店主が、
「本当においしい一杯」を求めて焙煎を学び、
今もなお研究を重ねています。
焙煎したてだからこそ出会える香りを、
どうぞお楽しみください。
おすすめは、店主が感動した「ブルボンアマレロ」。
豆の種類とお取り寄せはコメント欄をご覧ください。
大切な場面でのお供に、工房受取、お取り寄せのご利用をありがとうございました！
ニュースで心が痛む日々、お風呂に浸かったり、丁寧にお茶を淹れたり、好きな音楽を聴いたり。
必要な時に力が出せるように、自身への小さな労りを意識していきます。
次回工房受取と発送は、8月6日です。
8月は毎日ストーリーで器とご飯を投稿していきますので、器好きの方ぜひご飯下さい。
本日もありがとうございました！
いつもご利用下さりありがとうございます。
8月営業日
8月営業日です
工房受取は
6日（木）
11日（火.祝）
21日（金）
29日（土）
ランチは今月はお休みします
７月工房受け取り
【7月工房受取のお知らせ】
あっという間に今年の半分が過ぎ去り、下半期占いと今後を照らし合わせながらまた美味しいものお届けできたら嬉しいです。
今年は暑い夏くるのかな？
おやつ時間や贈り物に、今月もよろしくお願いいたします。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎7月7日（火）9時〜19時（申込〆切7/6正午）
▶︎7月25日（土）9時〜12時半.13時半〜19時
（申込〆切7/23）
▶︎7月30日（木）9時〜19時（申込〆切7/28）
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.com にて承ります。
・お名前
・ご希望日
・ご希望内容
をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
＼どなたでもお申込みいただけます／
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new【アイスコーヒー】
時間が淹れる、一杯。
氷がゆっくりと溶けながら、一滴ずつ丁寧に抽出する氷だしコーヒー。
その日ごとに変わる自家焙煎豆と、ゆっくり流れる時間が生み出す、夏だけの味わいです
1杯¥550
【森のメープル】
有機オートミールとドライフルーツ、
メープルのやさしい甘みを閉じ込めた
花笑み一番人気のクッキー。
ザクザク、そしてしみじみ。
噛むほどに広がる味わいをお楽しみください。
4個入り ¥550
12個入り ¥1550
（小麦、vegan）
12個入り ¥1550
（小麦、vegan）
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【自然栽培米粉のフロランタン】
北海道産「ゆきひかり」の自然栽培米粉に、
3種のナッツをたっぷり。
ザクッと香ばしく、
噛むほどに素材の豊かな風味が広がるフロランタンです。
1袋 ¥320
4袋 ¥1200
（vegan、gluten-free）
4袋 ¥1200
（vegan、gluten-free）
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【グルテンフリークッキーセット】 ¥1480
自然栽培ゆきひかりを使用した4種の６袋入のクッキーセット
きなこ ２袋
アーモンドココア １袋
オレンジメープル １袋
チョコココナッツ ２袋
（gluten-free）
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【平飼い卵のとろーりプリン】 ¥450
素材の力を、丁寧に重ねました。
北海道産平飼い卵とオーガニックミルク、生クリームで仕立てる、濃厚でとろけるご褒美プリン。
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【ミニミニ米粉もっちぱん】
朝焼きのぬくもりを、そのまま。
九州産ミズホチカラで焼き上げた米粉パン。
工房受け取り限定で、焼きたてをご用意しています。
ふわふわ、もちもち。
時間とともに変わる食感もまた、米粉パンのおいしさ。
一番おいしい瞬間を、ぜひ工房で。
プレーン ¥600
レーズン ¥720
ココア ¥720
ごま ¥720
クランベリー ¥800
チョコ ¥850
（Gluten Free、vegan）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
【一番だし】
鰹と北海道産昆布で丁寧に引いた一番だし
1杯 ¥300
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◉自家焙煎コーヒー
香りでほどける
豆を一粒ずつ丁寧に選び、
ご注文をいただいてから焙煎しています。
コーヒーが飲めなかった店主が、
「本当においしい一杯」を求めて焙煎を学び、
今もなお研究を重ねています。
焙煎したてだからこそ出会える香りを、どうぞお楽しみください。
店主が感動したブルボンアマレロ
種類は
8周年感謝
おかげさまで本日8周年を迎えました！
今日もお届けできる幸せを噛み締めました。
いつもみてくださり色々な形でご利用下さる皆様
本当にありがとうございます。
五感リトリート終了しました
第3回五感リトリートを終えました。
参加してくださった皆さまが、ひとつひとつの香りや音、味、ぬくもりを、ゆっくりと味わう姿がとても印象的でした。
「考えすぎたとき、頭を使いすぎたとき、この感覚を思い出します。」
そんな言葉をいただきました。
日常に戻ったとき、五感リトリートで過ごした時間が、安心できる場所や、自分が満ちていく感覚に立ち返る”記憶”になれたら嬉しく思います。
今回の開催までには、実はたくさんの試行錯誤がありました。
普段は一人で考え、形にしていくことが多い私ですが、共同主催の二人の人柄と確かな技術に支えられ、自分一人ではたどり着けなかったお客様の表情を見ることができました。
そして、もう一つ心に残ったことがあります。
「参加する前に、少し先の未来の自分を思い描いて申し込みました。」そんな想いをお客様が話してくださいました。
今の不安ではなく、未来の自分の感覚を信じて一歩を選ぶ。
迷ったとき。自分には無理かもしれないと思ったとき、
少し先の自分が笑っている景色を思い浮かべながら、一歩を選んでいきたい。
「その人が本来の感覚を思い出せる場、ホッとした自分に戻れる場」を、これからも丁寧につくっていきたいと思っています。ありがとうございました。
五感リトリート @gokan__retreat_hokkaido
