3月工房受け取り、お取り寄せ

【3月工房受取のお知らせ】
雪溶けが一気に進み春のワクワクに心浮かれるものの、散歩時には涙が溢れる。凛とした冬の空気から色々なものが舞い始めた春がやってきたので、体をあたため元気に乗り切りたいです🌸
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎3月6日(金)8時半〜19時(申込〆切3/4)
▶︎3月11日(水)8時半〜19時(申込〆切3/9)
▶︎3月26日(木)8時半〜19時(申込〆切3/24)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
  \ お食事は紹介制ですが、工房受取は
   どなたでもお申込みいただけます /
※工房受取のお会計は現金のみとなっております。
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🆕グルテンフリーギフトセット   ¥3200
自然栽培米粉のクッキー6種12個入りの詰め合わせセット。有機クーベルチュールチョコをたっぷり使ったドライ🍓で飾った可愛いおかっぱハワイ入り
○日焼けおかっぱハワイ 
○色白おかっぱハワイ
○桜チョコ
    桜の塩漬けを生地にも練り込みました
○抹茶ごまリーフ
○ズボンを履いたクマちゃん 
          ココナッツとココア生地
○チョコフロランタン
 
 
🆕グルテンフリーミニギフト     ¥1110
自然栽培米粉のクッキー4種入りの詰め合わせセット。有機クーベルチョコがけでチョコも美味しい。
○日焼けおかっぱハワイ
○色白おかっぱハワイ
○抹茶ごまリーフ
○チョコフロランタン
 
 
🆕クランベリーとチョコの森のメープルミニギフト          ¥670           
少し大きくなった有機チョコチップと、甘酸っぱい有機クランベリーと胡桃が入った限定味の森のメープルセットです。
 
 
🆕2種のおかっぱハワイと限定森のメープルセット ¥1350
ドライいちごで華やかに飾ったチョコがたっぷりかかったおかっぱハワイ2種と限定森のメープルのセット  
         
🎁御予算に合わせてギフトをご用意いたします。
 
 
【森のメープル】
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥570
🉐12個入り  ¥1550(小麦、vegan)
🆕
【森のメープル 限定】
4月までの商品、有機チョコチップとくるみと有機クランベリー入った限定フレーバー(小麦)
甘酸っぱさと少し大きくなったチョコチップとのハーモニー
4個入り   ¥650
🉐12個入り ¥1800
 
 
【自然栽培米粉のフロランタン】
自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
1袋      ¥370
🉐4袋    ¥1400 (vegan.gluten-free)
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【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
体に染み渡ります
 1杯 ¥300
【平飼い卵のとろーりプリン】   ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。
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【ミニミニ米粉もっちぱん】
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて🍞をお渡しです。
焼きたてならではの食感をお試しください。
ふわふわの期限は当日中。
米粉は九州産ミズホチカラです。
プレーン   ¥700
レーズン   ¥770
ごま     ¥770
クランベリー ¥850
チョコ    ¥900
(Gluten Free)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと注文が入ってから焙煎。焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
▶︎お取り寄せ
▶︎ご予算に合わせてギフトもお作りしています。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にDMでお問い合わせください。
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3月の営業日

3月の営業日
○ランチは3月から春メニューに変わります🌸
○工房受取は、ご予約をくださった方のみの商品をお作りしています。ご希望の商品をDMまたはメールでご注文ください。
📩 hanaemi.cafe@gmail.com
詳細は近日中に投稿いたします。
何か疑問な点があれば、DMやメールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
ランチご予約可能日(最新…こちらに随時更新します)
3月17日、18日、23日、24日、25日、31日、4月1日

冬ランチ

今週もランチのご利用ありがとうございました。
新たなお客様をお連れくださる。
嬉しいとともに、
これからも美味しいを追求したいし
頑張ろうと思えます!
笑顔に触れられることが何よりの幸せです。
びっくりするくらい雪溶けも進み、
道端にふきのとうも発見!
これはと思い3月までの予定だった冬ランチは今月で終わります。3月から春ランチになります🌸
近日中にお知らせします☺️
冬ランチにお越しくださった皆様ありがとうございました♪

お取り扱い中コーヒー

コーヒー豆が入荷していましたが手がつかず、選別も少しずつ進めようやく種類が揃いました。
集中しすぎて呼吸が止まって肩が上がっている状態に気づくたびに深呼吸。ふーっ。
芽吹く前のこの時期の空気は優しいのでたくさん深呼吸をしてゆったりと過ごします♪
【自家焙煎コーヒー】
欠点豆を一つ一つ丁寧に取り除くことで、雑味や嫌な後味がなくなります。そして、あなたの欲しいタイミングで焙煎していますので日ごとに変わる味わいを楽しむことができる花笑みコーヒーをぜひお試し下さい。
コーヒーの湯気からただよう香りもお楽しみいただけます。
無くなり次第取り扱い終了になる商品もございます。
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お取り扱い中のコーヒー 各160g 2026.2.25
1.💫再入荷
【ガテマラSHB】           ¥1600
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
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2.💫再入荷
【ブラジルモンテアレグレ農園
   ハミングバード】       ¥1650
💡男女問わず飲み比べでは人気No.1
コクと甘味がありパンチのあるコーヒー。
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3.💫再入荷
【ブラジルアイコリス農園
     ブルボンアマレロ】    ¥1650
💡 店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1
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4. 💫再入荷
【タンザニアA A】          ¥1700
シャープでフルーティーな酸味で、苦味は少なめで非常にすっきりとした後味が魅力的な味わいです。
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5.✨再入荷 
【ケニアAA】 ¥1800
ケニアコーヒーは、世界的にもトップクオリティのアラビカ種の産地として ヨーロッパをはじめ、世界各国から注目を集めています。
コクと力強いフレーバー、後口のほどよい酸味が心地よいコーヒーです。
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6.✨再入荷✨
【インドネシア マンデリンG1】    ¥1800
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
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7.✨再入荷✨
【エチオピア モカ シダモ】    ¥1800
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
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▶︎お取り寄せは 
▶︎工房受け取りは、お名前ご希望日時をDMにてお知らせください。焙煎したてをご用意します。
▶︎ネット注文が難しい場合は、ゆうちょ銀行でのお振込確認後に発送もしております🎵

オランジェット終売

本日もご来店、お取り寄せのご利用をありがとうございました♪
今年の無農薬オレンジのオランジェットはおかげさまで完売です🍊今年も楽しみに待っていたよーの声が嬉しかったです。皆様お忙しいのに、メッセージやレビューや備考欄に色々書いてくださり嬉しいです。
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落ち込んだ時、読み返してとても力をもらっています。
本日発送しました皆様、到着までしばらくお待ち下さい☺️
おかっぱちゃん今年も後髪あります。チョコたっぷり🍫
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ホールオランジェットはどうやって食べる?
先にオレンジのところを全部食べてから、チョコとオレンジの部分を食べる。
主人と、父が離れて暮らしていても同じ食べ方をしていたことがわかりました。母と私は半分のところを食べ進め、チョコの部分は常に食べる。
食べ方は性差なのか、嗜好性なのか?笑
そんなこんなで1個だけ全部チョコにまぶされたオランジェットを作ってみました。果たしてこれは美味しいのかどうか。見た目は….
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今年のチョコシーズンは尊敬するkamoshiのボスの教えをさらに落とし込み、テンパリングの感覚が研ぎ澄まされてて嬉しいです。
この度もご利用下さりありがとうございました♪

白和え

胡麻を炒ってすり鉢で擂って
工程が実はいくつもある白和え
白和えにはこのお豆腐と決めていましたが、
ある時手に入らなくて、
別のお豆腐へ変更。
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干し柿の濃く濃縮したお味には、
こちらのお豆腐がとてもあう!
発見💡
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これにはこれ!
と、決めつけずに
冒険していこう💫
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こうしなければ!と思っていたことにも、
本当に?と問いかけて
軽やかに柔らかく💫
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一つ一つご感想をくださり、とても心が温まる時間でした。
今週もご来店ありがとうございました!

どうしてもの願い

どうしても



あんこと白玉団子が食べたい



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どうしてもの時は

他の何かで代用しても満足できない

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仕込みの途中でも

後回しにしないで願いを叶えた

グッジョブ😆

どんぐり

今年も作っていただけました。

どんぐり不作だった昨年、例年よりも集めるの大変だったのではないでしょうか?



いくつもの工程を重ねて、穴を開けて、どんぐり帽子に合わせた布で一つ一つ作ってくださっています。

毎年ご厚意でお客様に使ってくださいとお客様からいただいております。花笑み商品に、温かみを添えてくださるどんぐりストラップ💫



ギフトのご注文に添えさせていただいております🎁

あたたかい手仕事を今年もありがたいです。

ご自身や大切な方へのギフトに添えて☺️