12月の一品

旬の白身魚の昆布〆をレタスで巻いた一品です。

器で料理が変わるので、

どの器に合うのか毎回その日の感覚で決めます。

しっくりきたら、あとは盛り付け味付けも

少しずつ1ミリでもよくなふように、日々研究。

ランチは友人知人からの紹介や、工房受取で面識のある

お客様にご予約いただけます♪

今週もありがとうございました。