今季最後の無農薬オレンジのオランジェット
10日かけてじっくりと糖分をオレンジに入れていきます
静岡県浜松市の発行菓子kamoshi さんのボスのご指導のおかげで、チョコレートと仲良くなれて嬉しいです
工房受け取りと、お取り寄せにてお買い求めいただけます
さて、コーヒー豆の選別を引き続き頑張ります！
今季最後のオランジェット
札幌販売
❄︎
雪解けがすすみ、気分はウキウキ⭐︎
目はショボショボ
３．２８大きなかぶさんへ米粉パンハーフ納品しました
（冷凍）
（冷凍）今回は、自然栽培米粉のフロランタン◀︎new
有機小麦と有機オートミールの森のメープルも、
焼きたてを納品しました♪
無農薬のお野菜、フルーツ、お米、加工品とともに並んでおります。会うと元気になれちゃうひわさん、さとしさんにぜひ会いに行ってみてください〜
毎週木曜
札幌円山販売中
北海道長沼産
自然栽培米粉のパン
⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです
…………
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
…………
▶︎お取り寄せ…毎週水曜日発送 です
▶︎次回工房受け取りは4/７
春に向けて新しいコーヒー豆の選別や、4月からの春メニューの準備中です
季節の白和え
季節の白和え
3月までは自家製干し柿
今月最後の工房受け取りの申し込みは金曜までです。お申し込みは
hanaemi.cafe@gmail.com まで
詳細はこちらをご覧ください
https://www.hanaemi-cafe.com/%e5%b7%a5%e6%88%bf%e5%8f%97%e3%81%91%e5%8f%96%e3%82%8a/428/
今週もありがとうございました
今週もランチのご利用をいただきありがとうございました。素敵なお客様同士の打ち合わせを聞きながら、こちらまでワクワクしております！
3月までの冬メニューデザートです。
卒業、卒園シーズンのギフトのご注文もいただき、ありがたい限りです。
本日21時からの1dayクーポンもぜひご利用下さい。同梱や、ギフトラッピングなどのご希望のお客様はご注文前にメッセージいただければ専用カートをご用意します。
クーポンコードのご入力をお忘れなく♪
いつもありがとうございます♪
お取り寄せサイト
https://hanaemicafe.base.shop/
#生チョコ
#紅玉 #りんご寒天 #自家製 #干し柿
#千歳 #ランチ #紹介予約制 #面識のあるお客様歓迎
お取り寄せクーポンのお知らせ
ホワイトデーギフトもたくさん作らせていただきました！ありがとうございます
『おかっぱシリーズの後ろにもチョコたっぷりついてて嬉しい』とお声をいただきましたので後ろ姿をのせます。
『おかっぱシリーズの後ろにもチョコたっぷりついてて嬉しい』とお声をいただきましたので後ろ姿をのせます。ご感想をいただくたび、じんわりと温かい気持ちになります。それがまた作るエネルギーとなり循環していき、ありがたい限りです！
ご感想
⭐︎Nさん⭐︎
『森のメープルが美味しすぎて
職場の椅子から転げ落ちそうになりました
』
』
⭐︎Rさん⭐︎
『週末のお茶時間にゆっくり頂きました。
オレンジの香りがとっても濃くて、思ったよりも苦味は少なくて、オランジットってこんなに美味しいんだ〜とビックリしたよ
』
』
⭐︎Tさん⭐︎
『この度はとても美味しいコーヒーをありがとうございました
やさしくて透き通る香りとお味にシアワセな驚きがありました
いただく度にシアワセな気持ちになります
大切にいただきます
大切にいただきますありがとうございました
』
』
⭐︎Yさん⭐︎
『いつも美味しい便ありがとうございますこの時期毎年花笑みさんのお菓子を欲してしまう
薬膳なのかも』
この時期毎年花笑みさんのお菓子を欲してしまう薬膳なのかも』皆様の感性が素敵で、いただいたメッセージを読みながら私も思ってること言葉にしていきたいと思いました。
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【3/15〜3/16限定】 10%OFFクーポンをプレゼント！
3月15日（金）21:00よりクーポンをお使いいただけます。ぜひこの機会にお買い物をお楽しみください〜！
クーポンコード：base24spring
ご利用方法：購入画面でクーポンコードを入力
注意事項：
・おひとり様1回のみお使いいただけます
・割引額は、最大1,000円までです
・配布予定枚数を超えた場合、早期終了となる可能性があります
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商品を同梱して送料を抑えたい、これとこれを合わせてプレゼントにして贈りたいなどなど、
ご希望がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
お問い合わせ順に、同梱可能な場合には⚪︎⚪︎様用という専用カートをお作りしてリンクを送らせていただきます。
今回のクーポンは1dayですので、ぜひご利用くださいいつもありがとうございます
いつもありがとうございますお取り寄せサイト
今週もありがとうございました
今週もランチのご利用をいただきありがとうございました。お魚ご希望のお客様様には水を使わず煮たホッケの煮付けを。
小樽出身で煮魚が子供の頃から大好きでした。季節の煮魚は得意分野ですので、お魚のご希望も受け付けております。
ゴスペル仲間や、リピート利用のお客様に賑わいました今週でした。
ありがとうございました！
コーヒー豆入荷しておりますが、選別が進んでおらず品薄です。出来次第随時カートオープンしますのでしばらくお待ちください。
また次のポストで、3/15 21時からお取り寄せサイトでご利用できる1dayクーポンについてもご案内しますのでしばらくお待ち下さい。
お届け先からご感想をくださりとっても励みになります。
来週も口元がほころぶような花笑み商品をお届けしていきます。
太陽さんさん
おやすみ中は神奈川の妹 佑受 Uju.のところに行って来ました。
太陽をさんさんと浴びた自然栽培オレンジとレモンを収穫してきましたが、斜面のため脚立が不安定だったり、レモンやゆずの木は刺々だったりですごく大変な中の収穫だったことを数年ぶりに思い出しました。
今年のオランジェットは、柔らかく仕上げ去年より美味しさアップしました！収穫した分もどんどん仕込むのでぜひお試しください
➡工房受け取り
➡お取り寄せで販売中
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旅日記
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⭐︎ヴィーガンお宿 ご縁の杜 Goen no Mori ～人生に変化が起る宿～もさんで10年ぶり？くらいの姉妹旅。本当にヴィーガン？と思うほどの味わいと満足感は、翌日キッチンに立たせてもらって素敵な人たちが作っているからと気づきました。素敵すぎて1泊以上は必須の宿！自分らしくをモットーにしたホワイト企業のお宿で私も働きたい!！
SHOGENさんの絵もたくさん飾られていました。大好きな作家のひすいこたろうさんと、SHOGENさんが出逢ったお宿。一人で宿泊されている方も多く、ゆったり過ごしたり自分を振り返るのにぴったりのお宿でした。ゆっくり本を読んだり、瞑想したり、自分にかえる仕掛けがたくさんありましたよ！
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⭐︎お得意様の鎌倉サロン Tomoko知子さんへ初めて行って来ました。海を見ながら、絡まっていた思考の糸を解き、体の詰まりや滞りをほどいてもらい、本来の自分にかえる至福の時間。これまでの数々の謎が解けて、大丈夫だという安心とたくさんの気づきのギフトをいただいてきました。ものすごいサロンだった〜!
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⭐︎義理の弟岩井 動恩のロミロミ
ロミロミって石を使ったマッサージだと思っていたけど、服を着たままでも受けられ、詰まりが取れて旅の疲れが出た頃に寝る前やってもらうと、途中でもう夢の世界へ。優しいエネルギーいっぱい！
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どちらもまた神奈川に行く際には必ず寄ります！
たくさん受け取って来たものを、美味しいに変えてみなさまにお届けします
いつもありがとうございます！滞在中に会えたみなさまとっても素敵な方ばかりだった♡
3月の工房受け取りのお知らせ
【3月工房受取のお知らせ】
ホワイトデーセットを中心にご案内です。
おでんは今月終了予定です。おだしたっぷりの贅沢シンプルおでんをお試しください。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎3月6日（水）10時〜20時（申込〆切3/3）
▶︎3月11日（月）10時〜20時（申込〆切3/8）
▶︎3月26日（火）10時〜20時（申込〆切3/23）
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
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▶︎new 長沼大きなかぶさんの自然栽培米粉を使ったクッキーと、無農薬オレンジのオランジェットのセット
①【7種のグルテンフリーギフト】¥2820
・おかっぱハワイ 2枚
・抹茶チョコの葉っぱクッキー 2袋
・無農薬オレンジのオランジェット黒ハーフ2枚
・無農薬オレンジのオランジェット白ハーフ2枚
・米粉のフロランタン 2枚
・白黒ペンギン 1袋
・ごま 2枚
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②【7種グルテンフリーギフト ミニ】¥1390
・おかっぱハワイ 1枚
・抹茶チョコの葉っぱクッキー 1袋
・無農薬オレンジのオランジェット黒ハーフ1枚
・無農薬オレンジのオランジェット白ハーフ1枚
・米粉のフロランタン 1枚
・白黒ペンギン 1袋
・ごま 1枚
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③【人気のクッキーギフトセット 】 ¥3300
・おかっぱハワイ 2枚
・抹茶チョコの葉っぱクッキー 2袋
・無農薬オレンジのオランジェット黒ハーフ2枚
・無農薬オレンジのオランジェット白ハーフ2枚
・米粉のフロランタン 2枚
・白黒ペンギン 1袋
・ごま 2枚
・森のメープルチョコ 1袋（小麦）
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④【ミニグルテンフリー】 ¥580
・おかっぱハワイ 1枚
・抹茶チョコの葉っぱクッキー 1袋
・ごま 1枚
⑤【無農薬オランジェットセット】 ¥1200
・有機クーベルチュールチョコオランジェット1枚
・ホワイトクーベルチュールチョコオランジェット2枚（海外有機認証チョコ）
⑥【ハーフコーヒーギフト】 ¥1320
・おかっぱハワイ 1枚
・無農薬オレンジのオランジェット黒ホール1枚
・自家焙煎コーヒー80g
ブラジルブルボンアマレロアルコイリス農園
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◉だしおでん（3月で今期終了） ¥1890
鰹、昆布で丁寧に引いた出汁がおでんの要。あっさりでいてコク深い味わいをぜひお試しください。
（大根、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、お芋、はんぺん、たまご、もち巾着、お豆腐、鶏だんごの10品。）
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◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-freeで、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売！
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◉自然栽培米粉もっちぱん
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア ¥970
ごま ¥970
トマト ¥1100
チョコ ¥1100
いちじく ¥1250
（Gluten Free、vegan）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
（Gluten Free、vegan）
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旬◉平飼い卵のとろーりプリン ¥350
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人気のおかわりしたくなるなめらかさ
冬季は乳脂肪分が高くさらに濃厚（卵、乳）
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◉森のメープル ３月までの限定味
オートミールの一番人気クッキー。有機チョコチップとくるみが入った限定味。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥560
12個入り ¥1500（小麦、vegan）
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◉自家焙煎コーヒー
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
お取り扱い中のコーヒー 各160g
①【ガテマラSHB】 ¥1200 わずか
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
アイスコーヒーにピッタリ
アイスコーヒーにピッタリ②【コロンビア スプレモ】 ¥1200 わずか
中煎りがおすすめ。バランスの良いコーヒーでどなたにも飲みやすい口当たりです。④【ブラジル モンテアレグレ農園 ハミングバード】 1400 わずか
男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。.
⑤【ブルボンアマレロ アイコリス農園】¥1400
店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1.
⑥【インドネシア マンデリンG1】¥1400 わずか
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
⑦【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。_________________________________________________________________
▶︎お取り寄せ
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
▶︎原材料詳細は通販サイトに全て記載しておりますが、心配な点ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
今年もオランジェットはじまりました
\ 今年もできました /
神奈川産の無農薬オレンジを10日かけてゆっくりと砂糖を含ませたオレンジコンフィに、オーガニックチョコをかけたオランジェット
オランジェットを作りはじて3年目ですが、チョコレートの性質をよく知らないで作っていたため、毎年何度も何度も失敗していました。
失敗の理由がわからなくて、去年初めてチョコレートは結晶構造の理解が必要だと気づきました。気づいたものの、失敗は繰り返すばかり。。。
けれども去年、友人夫婦が営む静岡県浜松市の超人気の発酵焼菓子店 @kamoshi_kashi さんで研修させてもらったおかげで、格段と成功が増えたのです！毎年チョコの時期は原因不明の失敗に何時間もかけていたので、学びは本当に助けになりました。ボスに教えていただいた通りにテンパリングの作業を進めること、落ち着いた心で取り組むことで今年も無事完成しました職人さんは本当にすごい。たくさんの技術と鍛錬に基づくおいしさに納得です。
職人さんは本当にすごい。たくさんの技術と鍛錬に基づくおいしさに納得です。コーティングチョコを使えば解決できるのですが、安全でかつ美味しいをお届けしたいという想いで今年のホワイトデーセットからオランジェットをお届けします！
工房受け取りは次のポストでお知らせします
3月までのランチ
里芋をアク抜きして
下茹でして
ゆっくりお出汁を煮ふくめて
ゆずの白味噌をとろりとかける
3月までの季節限定品
ぜひお召し上がりください♪
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バレンタインにはたくさんのお取り寄せや工房受け取りをご利用いただき、
今週のランチもありがとうございました♪
2/22〜2/29まで全ての発送と工房受け取りをお休みさせていただきます。
2/21の工房受け取りのお申し込みもお待ちしておりま（お申し込みは本日2月19日まで）
https://www.hanaemi-cafe.com/%e5%b7%a5%e6%88%bf%e5%8f%97%e3%81%91%e5%8f%96%e3%82%8a/392/
3月ランチのご予約可能日は3月8日、15日、21日、22日、28日、29日です。
工房受け取り日は 3月6日、11日、26日です。
ホワイトデー商品は近日中にUP致します。
いつもありがとうございます
ご予約、お問い合わせはこちらより
