テンパリング

30日、1日と工房受取、お取り寄せのご利用をありがとうございました!
毎年この時期を楽しみにしてくださるとメッセージをいただき、俄然力が湧いてきました。
そんな中、クーベルチュールチョコレートはただ温めるだけではなく、温度をあげて下げてまたあげるとの手順を踏むのですが、寒い北海道。
手順通りにしても今回はなかなかうまくいかず、スプーンチョコがたくさん出来上がりました笑。
バシッと決まるとヨシと気合いが入ると同時にホッとします☺️
▶︎次回発送は9日
▶︎工房受取は10日
      11日 8時半〜12時(追加しました)💫💫💫
ギフトに、ご自身へのプレゼントにもどうぞよろしくお願いします☺️
ホッと一息今日は体調も戻ったので🍻します🎶